МЕЗОФИЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ

МЕЗОФИЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ (от мезо... и ...фил), занимают промежуточное положение между психрофильными и термофильными микроорганизмами. Оптимальная температура роста для мезофильных микроорганизмов 25–37 °C, минимальная — 10–20 °C, максимальная — 40–45 °C. К мезофильным микроорганизмам относится большинство бактерий (в том числе актиномицеты), дрожжей и мицелиальных грибов, микроводорослей, обитающих в воде, почве, организме животных, растений и т. д. Свободноживущие мезофильные микроорганизмы в холодные сезоны года неактивны.