растение семейства вьюнковых
БАТАТ, сладкий картофель (Ipomoea batatas), многолетнее (в культуре часто однолетнее) растение из рода ипомея семейства вьюнковых. Вероятно, происходит от дикого вида ипомеи трёхлопастной (Ipomoea trifida), распространённой в долинах от Мексики до Боливии (предполагаемая родина батата). Многочисленные сорта с древности возделывают в тропиках и субтропиках. В Африку завезён португальцами, в Европу доставлен X. Колумбом с острова Гаити, в Северную Америку — испанцами. Особенно широко выращивают батат в Индонезии, Китае, Японии, на юге США. Клубни батата используют в пищу, на корм скоту, для технических целей (спирт, патока). Стебли батата ползучие или лазящие, длиной 1–5 м, легко укореняются в узлах. Цветение в умеренных широтах редкое, в тропиках частое, но семена обычно не образуются, поэтому размножают главным образом стеблевыми черенками. Иногда бататом неправильно называют виды ямса.
ИПОМЕЯ (Ipomoea), род растений семейства вьюнковых. Вьющиеся или стелющиеся травы или кустарники. Около 500 видов, главным образом в тропиках. На песчаных побережьях тропических морей распространена Ипомея двулопастная (Ipomoea pescaprae), побеги которой достигают длины 30–40 м. Большое экономическое значение имеют батат и ялапа ...
ЯМС, группа видов (свыше 30) растений рода диоскорея. Возделываются в тропиках и субтропиках ради клубней, представляющих собой утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др. Клубни содержат 20–30% крахмала, весят 4–8 кг, у некоторых видов достигают длины 2 м, весят до 80 кг. Их используют в пищу подобно картофелю; ядовитые вещества ...
ВЬЮНКОВЫЕ (Convolvulaceae), семейство растений порядка паслёноцветных. Травы, полукустарники, кустарники, редко небольшие деревья; многие — вьющиеся растения. Цветки часто крупные. Свыше 50 родов (1500 видов), главным образом в тропиках и субтропиках, в России — около 22 видов из родов: кресса (Cressa), ипомея, вьюнок и повой ...