Флавоноиды
ФЛАВОНОИДЫ, фенольные соединения, содержащиеся в высших растениях. Синтезируются в организме из шикимовой, пировиноградной, малоновой кислот. Большинство из них присутствует в клетках в виде соединений с сахарами (гликозидов) и органическими кислотами. Многие из флавоноиды — пигменты, придающие окраску различным органам растений ...
Каротиноиды
КАРОТИНОИДЫ, жёлтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые главным образом бактериями, грибами и высшими растениями; полиненасыщенные углеводороды терпенового ряда. Животные обычно не образуют каротиноидов (имеются сведения о синтезе каротиноидов морскими организмами, например, некоторыми видами ...
Пигменты
ПИГМЕНТЫ (от латинского pigmentum — краска), окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов. Цвет пигментов определяется наличием в их молекулах хромофорных групп, обусловливающих избирательное поглощение света в видимой области солнечного спектра (380–750 нм). Одинаковые или близкие ...