семейство грибов порядка агариковых
БОЛЕТОВЫЕ (Boletaceae), семейство грибов порядка агариковых. Мясистые плодовые тела состоят из округлой подушковидной шляпки с трубчатым, легко отслаивающимся гименофором и центральной ножки. Размеры их обычно от нескольких до 20 см. Большинство болетовых образует эктотрофную микоризу с древесными породами и часто бывает приурочено к деревьям одного вида или рода. 6 подсемейств, 38 родов, свыше 400 видов; в том числе виды родов моховик, маслёнок, белый гриб и дубовик из рода болет (Boletus), подосиновик и подберёзовик из рода обабок (Leccinum) и др. Распространены повсеместно (кроме Антарктиды), однако наибольшее разнообразие видов в лесах умеренных широт Евразии и Северной Америки. Практически все болетовые съедобны и используются в пищу (немногие несъедобны из-за горького или неприятного вкуса). Некоторые болетовые содержат антибиотики (еловая форма белого гриба). Искусственное выращивание болетовых не удаётся, так как их рост и образование плодовых тел возможны только в симбиозе с корневой системой древесных растений.
БЕЛЫЙ ГРИБ, боровик (Boletus edulis), гриб семейства болетовых. Шляпка диаметром 10—20 (иногда до 50) см, от светло- до тёмно-бурой, сухая, голая или бархатистая, снизу сначала белая, затем зеленовато-жёлтая. Ножка длиной до 17 см, толщиной 4—6 см, светло-желтовато-буроватая, со светлым сетчатым рисунком ...
ПОДБЕРЁЗОВИК, берёзовик (Leccinum scabrum), гриб семейства болетовых. Шляпка диаметром 10–15 см, выпуклая, от беловатой до тёмно-серой и почти чёрной. Поверхность слегка клейкая, гладкая или слабо опушённая. Гименофор трубчатый, беловатый, у зрелых плодовых тел выпуклый. Ножка длиной 8–15 см, толщиной ...
БАЗИДИОМИЦЕТЫ, базидиальные грибы (Basidiomycetes), отдел царства грибов. Характеризуются специальными органами размножения – базидиями, образующимися в результате полового процесса. Вырастающие на мицелии плодовые тела разнообразны по форме, окраске, консистенции и размерам (от нескольких мм до 1,5 м) ...