ВИНОГРАД

ВИНОГРАД (Vitis), род растений семейства виноградовых . Многолетние древесные лианы, цепляющиеся при помощи усиков. Цветки полигамные: функционально женские, или мужские, обоеполые и даже двудомные. Собраны в метельчатое соцветие, сидящее на ножке, снабжённой усиком. Плод — мясистая, сочная ягода. Опыление перекрёстное (с помощью насекомых и ветра) и самоопыление (встречается и клейстогамия). 60-70 видов, в Центральной и Южной Европе, Азии и Северной Америке; в России и Ближнем Зарубежье 7-8 видов, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Средней Азии и на юге Европейской части. Виноград культурный (Vitis vinifera), возделываемый на всех континентах, — лиана, живущая 50-300 лет; имеет до 4-5 тысяч сортов, склонен к мутациям (мускатные сорта, некоторые узбекские сорта — результат мутаций). Произошёл виноград культурный, вероятно, от винограда лесного (Vitis sylvestris) и других диких видов. Возделывание его началось в Восточном Средиземноморье, Передней Азии и других древнейших очагах культуры за несколько тысяч лет до нашей эры. Используется виноград для изготовления вин, соков и в пищу — в свежем и сухом (изюм) виде. Виды винограда часто используются как декоративные растения. Виноград гиссарский (Vitis hissarica), — в Красной книге РФ.