ШАФРАН

род растений семейства касатиковых

ШАФРАН, крокус (Crocus), род клубнелуковичных растений семейства касатиковых. Стебель не развивается. Листья прикорневые, линейные (развиваются обычно в период цветения или после отцветания). Цветки правильные, одиночные (реже 2–3). Околоцветник с длинной трубкой (более 10 см), выносящей цветок над поверхностью почвы; завязь остаётся под землёй. Шафраны цветут ранней весной, некоторые — осенью. Цветки протандричны, на ночь и в пасмурную погоду закрываются; опыляются пчёлами и бабочками. Около 90 видов, в Европе, Средиземноморье, Западной, Средней и Центральной Азии. Растут в степях, на сухих щебнистых и мелкоземлистых склонах, среди кустарников, на горных лугах, часто у снежников. Во многих странах культивируют Шафран посевной (Crocus sativus), высушенные рыльца которого под названием шафран используют как пряность и краситель в кондитерской и пищевой промышленности. Многие виды декоративны.

Шафран посевной (Crocus sativus)
Шафран посевной (Crocus sativus)

См. также:

Касатиковые

КАСАТИКОВЫЕ, ирисовые (Iridaceae), семейство однодольных растений порядка лилейных. Многолетние травы, часто эфемероиды, с корневищами, клубнями или луковицами. Листья мечевидные или линейные. Цветки обоеполые, большей частью правильные, ...

Однодольные

ОДНОДОЛЬНЫЕ, лилиопсиды (Monocotyledones, или Liliopsida), класс цветковых растений, зародыш которых имеет одну (в отличие от двудольных) семядолю. Объединяют около 80 семейств, включающих свыше 2600 родов и около 60 тысяч видов ...

Растения

РАСТЕНИЯ (Plantae, или Vegetabilia), царство живых организмов; автотрофные организмы, для которых характерны способность к фотосинтезу и наличие плотных клеточных оболочек, состоящих, как правило, из целлюлозы; запасным веществом обычно служит крахмал ...