главная

зоология

ботаника

физиология

скачать

вопрос-ответ

FAQ

ссылки

контакты

поддержка


ОПЁНОК


ОПЁНОК, название нескольких видов грибов семейств трихоломовых (Tricholomataceae) и строфариевых (Strophariaceae) порядка агариковых. К первому относят опёнок настоящий и опёнок луговой, ко второму — опёнок летний и опёнок ложный. У опёнка настоящего, или осеннего (Armillaria mellea), шляпка диаметром 3–10 см, у молодого гриба выпуклая, затем плоская, жёлтая, жёлто-коричневая, с бурыми мелкими чешуйками. Ножка длиной 1–5 см, толщиной 1 см, с белым плёнчатым кольцом под шляпкой. Мякоть белая. Распространён на всех континентах. Растёт с августа по сентябрь, обычно большими группами на живых деревьях, пнях, корнях, буреломе, в лесах различного типа и садах. Паразитический гриб с грибницей, проникающей через кору дерева и поражающей камбиальный слой. Гниющая древесина, содержащая мицелий опёнка, светится в темноте. Съедобен. У опёнка лугового, или негниючника (Marasmius oreades), шляпка диаметром 3–5 см, в молодом возрасте конусовидная, затем плоская, охристо-бурая. Пластинки свободные, ножка длиной 4–8 см, толщиной 0,2–0,4 см, с белым мучнистым налётом. Мякоть бледно-жёлтая. Распространён в Евразии, Северной Америке; в на территории бывшего СССР — в Европейской части, на Кавказе, Алтае. Растёт с июня по сентябрь на суходольных лугах, по краям полей, обычно группами, часто образуя ведьмины кольца. Съедобен. У опёнка летнего (Kuehneromyces mutabilis) шляпка коричневая, гладкая, без чешуек. Ножка чешуйчатая, внизу тёмно-бурая. Съедобен. Опёнок ложный (Hypholoma fascicularе) резко отличается от других опят жёлто-зелёной окраской пластинок и горьким вкусом мякоти. Растёт группами на пнях, древесине. Ядовит.


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я