ОКОПНИК

ОКОПНИК (Symphytum), род растений семейства бурачниковых. Многолетние, большей частью жестковолосистые травы. Около 25 видов, в Евразии, Северной Африке; в СНГ — свыше 10 видов, растут преимущественно по сырым местам. Опыляются главным образом пчёлами и шмелями. Окопник лекарственный (Symphytum officinale) содержит в корнях и корневищах алкалоиды и дубильные вещества; используется в медицине и ветеринарии. Окопник жёсткий (S. asperum), растущий на Кавказе, — лекарственное, а также кормовое (преимущественно для свиней и кроликов) растение. Корневища окопника клубневого (S. tuberosum), разделяемого теперь на 2 вида, пригодны в пищу. Некоторые виды — красильные и декоративные растения.