МАННИТ

МАННИТ, шестиатомный алифатический спирт. В большом количестве содержится в лишайнике аспицилия съедобная (так называемая манна), а также в бурых водорослях (морская капуста), маслинах и других растениях, в грибах. При окислении даёт маннозу и фруктозу. Применяется в пищевой и фармацевтической промышленности, а также при производстве поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков и др.