ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА

ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА, С₁₈Н₃₀О₂, ненасыщенная (3 двойные связи) жирная кислота. Содержится в составе глицеридов во многих растительных маслах и животных жирах. В растениях синтезируется из олеиновой кислоты, у млекопитающих — из линолевой. Относится к незаменимым жирным кислотам.