главная

зоология

ботаника

физиология

скачать

вопрос-ответ

FAQ

ссылки

контакты

поддержка


ЛИМОННАЯ КИСЛОТА


ЛИМОННАЯ КИСЛОТА, трикарбоновая оксикислота. В свободном виде присутствует в растениях: богаты ею листья и стебли махорки (3–14%), плоды лимона (в соке 5–6%), апельсина и др. В больших количествах (до 10%) лимонная кислота накапливается при лимоннокислом брожении в культуральной жидкости некоторых грибов родов Aspergillus и Penicillium. В обмене веществ у животных, растений и микроорганизмов участвует в виде солей — цитратов (образуются путём конденсации ацетилкофермента А и оксалоацетата) в трикарбоновых кислот цикле и в глиоксилатном цикле.


А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я