КУНЖУТ

КУНЖУТ, сезам (Sesamum), род травянистых растений семейства кунжутовых (сезамовых) порядка норичниковых. Около 20 видов, почти все в тропических и Южной Африке, немногие на западе Южной Азии. Кунжут индийский, или культурный (Sesamum indicum), — однолетнее травянистое растение высотой 1–2 м. Цветки — в пазухах листьев, белые, розовые или фиолетовые. Родом, по-видимому, из Африки, древнейшее культурное масличное растение (семена содержат масло, по качеству не уступающее оливковому). Возделывают с древности (был известен в Вавилоне) в Индии, Китае, Бирме, Судане, Эфиопии и многих других странах; на территории бывшего СССР — в Средней Азии и Азербайджане.