КАТЕПСИНЫ

КАТЕПСИНЫ (от греческого kathepso — перевариваю), протеолитические ферменты из группы эндопептидаз. Локализованы в лизосомах клеток животных. Осуществляют внутриклеточное переваривание белков. Обладают широкой специфичностью, оптимум активности — при слабокислом значении pH.