ГЛУТАМИН

ГЛУТАМИН (сокр. Глн, Gln), L-γ-полуамид-L-глутаминовой кислоты, заменимая аминокислота. В составе белков и в свободном виде встречается в жидкостях и тканях всех живых организмов. Важнейшее соединение азотистого обмена, с помощью которого в организме переносятся аминогруппы. Участвует в биосинтезе триптофана (антраниловой кислоты), гистидина, пуринов, гексозаминов, рибофлавина, фолиевой кислоты и др. Служит (вместе с аспарагином) растворимым NH₂-содержащим резервным соединением для синтеза белков у растений. Биосинтез глутамина в организме приводит к связыванию (обезвреживанию) свободного аммиака; особую роль этот процесс играет в клетках мозга.