ФАСОЛЬ

ФАСОЛЬ (Phaseolus), род одно- и многолетних растений семейства бобовых. Свыше 200 видов, в тропиках и субтропиках, главным образом Америки. Почти все виды — самоопыляющиеся лианы, большинство из них — растения короткого дня. В культуре как пищевые растения — крупносемянные виды, кустовые и вьющиеся растения: фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris), фасоль лимская (P. lunatus), огородная и декоративная фасоль ярко-красная, или многоцветковая (P. coccineus); и мелкосемянные азиатские виды: фасоль угловатая (P. angularis) и другие. Фасоль — древняя культура тропической Америки (в Перу обнаружены семена среди памятников доинкской культуры). В Европу завезена после открытия Америки Колумбом, в Россию — в 17–18 веках. Возделывается главным образом на Украине, в Молдавии, Грузии и Краснодарском крае. Иногда мелкосемянные виды относят к роду вигна.