БИФИДОБАКТЕРИИ

БИФИДОБАКТЕРИИ (Bifidobacterium), род актиномицетов. Грамположительные, бесспоровые, неподвижные палочки, часто ветвящиеся, с булавовидными утолщениями на концах. Анаэробы, хотя в присутствии CO₂ могут быть толерантными к кислороду. Сбраживают углеводы с образованием молочной и уксусной кислот. Составляют 80–90% нормальной кишечной флоры детей и молодняка сельскохозяйственных животных в период молочного вскармливания; подавляют развитие различных гнилостных и болезнетворных микробов, образуют витамины К и группы В, способствуют перевариванию углеводов. Наиболее распространённый вид — B. bifidum.